交趾陶源自閩、粵，清道光、咸豐年間，傳入台灣，交趾陶係屬低溫多彩釉陶，發展於嘉義的多彩釉軟陶，集捏塑、彩繪、燒陶於一身， 融戲曲文學、歷史故事或神話傳說於一體，堪稱民間工藝的精華。

本監為延續傳統民間交趾陶工藝藝術，84年間正式成立陶藝技能訓練班，禮聘薪傳獎得主嘉義交趾陶大師呂勝南指導收容人，多年來訓練成果斐然， 已使交趾陶傳統工藝在本監落地生根，同時亦使收容人習有一技之長，賦予交趾陶工藝新生命。
 

本監交趾陶於94年度榮獲法務部選定為全國10所矯正機關延續瀕臨失傳傳統工藝項目之一，訓練成果早已為各界所肯定。 創辦以來在歷任典獄長支持及重視下，訓練成果斐然，已使交趾陶傳統工藝在本監落地生根，同時亦使該技訓班收容人習有一技之長， 確可延續傳承逐漸凋零之傳統交趾陶工藝。

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