交趾陶是最具台灣特色的地方傳統藝術工藝。起源於清朝道光年間，因發源於廣東五嶺以南。交趾陶是一種低溫多彩釉，是融合了軟陶與廣窯的一種陶藝，交趾陶的製作全憑巧奪天工的陶匠用雙手及竹篾將陶土片片貼合、修飾，再以多彩釉細工著色使其絢麗，再經過多次燒制而成，集雕塑、色彩、燒陶之美於一身。其特點在於晶亮艷麗的寶石彩釉，呈現多元豐富的中國民俗風格，且包含了捏塑、繪畫、燒陶等技藝及宗教文化的中國民俗工藝，堪稱中國民間藝術之國寶。